Coffee, Sugar and Cocoa Exchange (CSCE) Nyu-Yorkda joylashgan, fyuchers va optsion shartnomalari savdosi bilan ixtisoslashgan yirik tovar bozori edi. Dastlab 1882-yilda Qahva birjasi sifatida tashkil etilgan ushbu muassasa vaqt o‘tishi bilan rivojlanib, 1914-yilda shakar savdosini o‘z ichiga oldi va 1979-yilda Nyu-York kakao birjasi bilan birlashib, CSCE nomi bilan yagona tuzilmaga aylandi.
Ushbu birja bozor ishtirokchilari xatarlarni sug‘urtalashi (hedging) yoki muhim qishloq xo‘jaligi mahsulotlari narxlarining o‘zgarishidan spekulyativ foyda olishi mumkin bo‘lgan markazlashgan maydon vazifasini bajargan. Savdo uchun standartlashtirilgan platformani taqdim etish orqali u ishlab chiqaruvchilar va iste’molchilarga kelajakdagi yetkazib berish uchun narxlarni belgilab olish imkonini berdi, bu esa qahva, shakar va kakao mahsulotlarining global ta’minot zanjirlarini barqarorlashtirishga yordam berdi.
Bir necha o‘n yillik faoliyatdan so‘ng, birja birlashuvlar orqali sezilarli tarkibiy o‘zgarishlarni boshdan kechirdi. 2004-yilda u Nyu-York paxta birjasi bilan birlashib, Nyu-York savdo kengashini (New York Board of Trade) tashkil etdi. Bugungi kunda ushbu muassasaning merosi 2007-yilda uni sotib olgan Intercontinental Exchange (ICE) tarkibida davom etmoqda va hozirda ushbu bozorlar ICE Futures U.S. bo‘linmasi doirasida faoliyat yuritadi.